Martabak Manis Mini * Rasa Pandan

Bismillahirrohmanirrohiim..

Berawal dari perkenalan ana dengan seorang ummahat yang cantik dibandung sana. Walau hanya melalui duniamaya,hehe.. Ana dapat resep ini dari dia, hanya saja ana sedikit modifikasi. Yang biasa martabak mini itu rasanya manis kegurih maka yang ana buat plus wangii.. Resepnya sederhana dan tidak butuh waktu lama. Ini adalah buatan kue pertama ana (biasanya masak laukpauk atau puding dengan fla, serta juice), alhamdulillah laris maniis. Jazaakillahukhairan umm ^_^

Bahan :

• Terigu 1/2 kg
• Ragi instan 1 genggam, kalau pakai fermipan 1-2 sendok
• Telur 2 butir
• Gula pasir 1/4
• Baking powder secukupnya
• Susu kental manis (hangat) 500-600 ml

Bahan pelengkap :

• keju parut halus atau kasar sesuai selera
• Beras coklat (merek dagang messes)
• kacang tanah kupas sangrai cincang (bila suka)
• atau bisa diganti dengan ketan hitam rebus, sesuai selera antuna saja :)
• susu kental putih
• Margarin (bila suka)
• Air pandan hangat secukupnya (bila suka, bisa diaduk jadi satu dengan susu kental hangat. bisa diganti dengan stroberi atau yang lainnya)

Cara pembuatan

• campur semua bahan, aduk-aduk dengan sendok sayur hingga gumpalan menghilang (jangan lama-lama yah)
• tutup dengan kain atau apa ajah, yang penting tertutup (dengan nampan juga boleh
• diamkan selama 2 jam
• panaskan teflon/pan kecil ukuran 18 cm, olesi minyak (margarin) untuk memasak pertama kali selanjutnya tidak perlu
• masukkan 1 sendok sayur adonan
• biarkan sampai muncul letupan gelembung
• lalu tutup dgn tutup panci kecil
• angkat, taburi dengan hiasan sesukanya, saat masak apinya kecil ajah ya umm... 

Selamat mencoba.. Jangan lupa tinggalkan komentar disini ya ^_^

Puding Kiwi Selasih

Bahan:
150 gram buah kiwi, kupas, potong-potong
1 sdm selasih, rendam sampai mengembang, tiriskan
650 ml susu cair
100 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar warna hijau
100 ml sirup kiwi/melon
Pewarna secukupnya
Cara Membuat resep Masakan Puding Kiwi Selasih:

Susun sebagian potongan buah kiwi dan selasih pada dasar cetakan yang sudah dibasahi dengan air, sisihkan.
Didihkan susu cair, gula pasir dan agar-agar sambil diaduk. Angkat.
Tambahkan sirup kiwi/melon, pewarna hijau, sisa buah kiwi dan selasih. Aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan yang sudah dialasi dengan buah kiwi dan selasih. Biarkan membeku. Sajikan dingin.

Puding Bakar Coffee Mocca

BAHAN A:

100 gr roti tawar pinggiran
200 fruit cocktail
200 gr bolu mocca

BOLU MOCCA:
150 gr telur
40 gr terigu
40 gula pasir
1 st mocca pasta
3 gr SP
1 st coffee essence

BAHAN B:
½ pak agar – agar 40 gr gula pasir
600 gr susu murni
100 gr air fruit cocktail
12 gr kopi instant

CARA MEMBUAT:
Bahan A, roti tawar pinggiran dipotong kecil bagi jadi 3 bagian bolu
mocca potong kecil bagi jadi 3 bagian, fruit cocktail bagi 2 bagian.

Cara membuat bolu mocca, telur, gula, dan colco kocok sampai kental
beri mocca pasta, coffee essence dan terigu aduk sampai tercampur
panggang dengan loyang bulat 24 cm.

Bahan B kecuali fruit cocktail, semua dimasak sampai mendidih.
Sediakan loyang tulban 25 cm, tata dengan bahan diatas secara
berlapis – lapis lalu panggang.

Berry Juice

Bismillahirrohmanirrohiim

7 buah Strawberry, potong-potong
1 Sdm Gula pasir atau sesuai selera
3 Sdm susu kental manis atau sesuai selera
150 ml air Es Batu secukupnya Air soda bila perlu

Cara membuat:
Campur semua bahan dan masukkan ke dalam blender.

Haluskan. Sajikan dingin.

[Cukup untuk 1 orang, saya aja!hehehe]

Cake Coklat Keju

Bismillahirrohmanirrohiim
25 gr mentega
175 gr gula kastor
2 btr telur
3 sdm cokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air panas
200 gr tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
Adonan Cokelat Putih:
125 gr krim keju
1 btr telur
1/2 sdt vanila
100 gr cokelat putih, tim hingga leleh
Olesan cokelat:
125 gr cokelat masak, tim hingga leleh
75 ml krim asam
75 gr gula halus
Kocok mentega dan gula hingga gula larut, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Siapkan loyang bundar lubang tengah diameter 20 cm. Olesi margarin, taburi tepung terigu, tuang 2/3 bagian adonan cokelat, ratakan.
Adonan cokelat putih: kocok krim keju hingga lembut, masukkan telur, kocok rata, kemudian tuang cokelat putih leleh, aduk rata.
Tuang sisa adonan cokelat, ratakan. Panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celsius selama 40 menit. Angkat, dinginkan.
Olesan cokelat: aduk cokelat leleh dengan krim asam dan gula bubuk hingga licin.
Siram olesan cokelat ke atas permukaan cake hingga rata
Hias atas cake dengan cokelat putih leleh yang dimasukkan dalam kantong segitiga. Tambahkan hiasan dari cokelat.